Con questa ricetta concludo una trilogia di incursioni nelle proposte insolite da portare in tavola con la frutta di stagione.
E che l’anguria sia un frutto di stagione, non ci sono dubbi. Ho voluto quindi approfittarne per usarla in un’altra ricetta intrigante, come quella col formaggio Feta https://silvarigobello.com/2015/06/28/antipasto-di-anguria/ utilizzando le “mie” code di gambero passepartout.
Si fanno rosolare brevemente in padella con burro e Cognac tante code di gambero, sgusciate e devenate, quante si prevede ne serviranno per l’antipasto, che sia placé o a buffet.
Si aggiustano di pepe e sale, si insaporiscono con succo di limone, qualche goccia di Tabasco e un filo di miele.
Si fanno intiepidire.
Nel frattempo si taglia l’anguria a cubi della dimensione adatta.
Su ognuno si appoggia un gambero stuzzicante e succulento, si sparge sopra qualche fogliolina di menta e pochissime rondelle di cipollotto fresco per donare freschezza.
La ricetta è davvero semplice e molto ghiotta, l’abbinamento audace e il sapore nell’insieme inaspettato e delizioso.
Insomma bisogna provarla e soprattutto offrirla perché è proprio una bella idea.
Sorprendente!
Grazie. Nonostante il caldo non mi sono ancora appannata!
Si vede!
Stependaaa!!! Scegliere è difficile, ma questa è forse quella che mi piace di più, è anche molto molto chic a vedersi. 🙂
Grazie! Hanno caratteristiche diverse nonostante la costante presenza dell’anguria in tutte e tre le ricette. Scelta ardua eh?!
La devo assolutamente provare.. mi incuriosisce l’abbinamento di sapori così diversi!
Per me è molto godurioso l’abbinamento fresco e succoso dell’anguria con l’intenso sapore dei gamberi. È una ricetta molto raffinata ma anche golosa!
de-li-zio-sO e bellO da vedere, molto estivo come piatto, interessante proposta per un colorato aperitivo! 😀
È davvero insolito e chic, ma anche molto profumato e saporito. Provalo!! Buona settimana Manuela.
❤ Buona settimana anche a te Silva
Non pensavo che si sposassero bene insieme! non si finisce mai di imparare.
A volte in cucina ci vuole fantasia, o coraggio, ma si viene premiati!
tu sei sempre bravissima!
Grazie! Ho tempo ed esperienza…
Ma sicuramente!
La devo provare, anch’io sono curiosa, bravissima Silva, ti mando un bacione grande, buonanotte cara, a domani, ❤
Buona notte cara, a domani.
❤
… e qst è quella che tra tutte mi piace di più!!!! meravigliosa davvero!!!
Grazie Elena! Devo dire che è senza dubbio la più golosa delle tre ricette che ho postato a base di anguria.
Sento già l’acquolina in bocca!
Grazie perché sono davvero speciali!