Oggi vado un po’ di fretta, ma ci vogliono solo due minuti per descrivere il piatto che ho in mente, perfetto per il grande caldo, per un pranzo veloce, per surclassare la solita Caprese.
Non si cucina nulla, si compra tutto al Supermercato e si è comunque felici.
Serve un piatto su cui stendere 200 gr di fettine di Bresaola (io prendo la punta d’anca, la più pregiata) che si insaporisce con una macinata di pepe alla Creola, quello tutto colorato, molto decorativo anche da tenere sulla tavola.
Sopra si fanno cadere a minuscoli mucchietti 2 confezioni di Robiola al tartufo.
Si tagliano a metà e si condiscono con olio, pepe e sale una decina di pomodorini a grappolo. Si distribuiscono sul formaggio.
Si condisce il tutto con un giro di olio tartufato.
Se si deve fotografare si completa con 2 foglioline di basilico, giusto per un discorso cromatico, se no si mangia così, bello fresco.
Proprio un pranzo no stress, eh?!
Silva Avanzi Rigobello 
Pranzo ideale direi! 😉
Sbrigativo e squisito, di facile preparazione e di grande effetto, non potevo aspettarmi di meglio 🙂
I colori poi … prettamente estivi e italiani, complimenti Silva
Un abbraccio, buona domenica
Affy
Non proprio un classico pranzo festivo… ma l’estate giustifica queste scorciatoie, no?!
Ricambio auguri e abbracci a non finire.
Ogni tanto lasciare la strada maestra apre la vista a singolari panorami … per nulla trascurabili! 😉
La scorciatoia mi garba alquanto. Abbracci a gogò! 😉
Siiii!!!! Quello che ci vuole in Estate😃 Qui tarda ad arrivare😞 e poi è sano e nutriente Tu pensi che possa essere anche magico? Voglio dire, se lo preparo poi arriva il caldo??? Magari Silva! Sapessi quanto soffro queste temperature😯 Trascorri una bellissima Domenica con la tua famiglia (compresi gli adorabili pelosi) T.C.A.
Ma sì dai, Marilena, crediamoci nella magia e condiamo i nostri piatti e la nostra vita con un pizzico di fiducia nel bel tempo che prima o poi deve arrivare!
Felice domenica anche a te, cara, grazie della tua consueta, affettuosa presenza.
L’ideale in queste giornate torride… Io ne faccio una versione simile con la Philadelphia mescolata ad erba cipollina dentro alla bresaola (tipo involtini) e di solito ci mettiamo insieme delle bruschette con i pomodori. 😉
Mchan
Ma che buono anche questo piatto! Molto fresco e saporito come il mio.
Ottima la tua versione con la robiola, adoro questi piatti veloci e freschi, non si sbaglia mai, bacioni cara, buona domenica!Laura.
Eh si, ogni tanto mi dedico anche a una cucina rapida e saporita senza stare ai fornelli! Questa è una ricetta proprio adatta all’estate.
Ricambio i bacioni.
Non è solo una ricetta “no stress” la tua; è una preparazione ideale per l’estate, oserei dire…….quasi una delle mie ricette svelte e di bella presenza!!!
Un abbraccio
Ricambio l’abbraccio: un’altra volta in cui siamo in sintonia, eh?!
Dai un’occhiata anche al post di oggi, se hai voglia. C’è insieme alla semplice ricetta, una piccola storia di famiglia, una di quelle che dovrebbero piacerti…
Silva, ti adoro !
Grazie Francesca!
e se usassi delle scaglie di vero tartufo nero estivo???
Quando ce l’ho a disposizione lo faccio infatti, anche se il suo gusto è meno intenso di quello bianco che insaporisce il mio olio.