Quello di prosciutto e burrata è un incontro felice, a patto che la burrata sia di bufala e freschissima e il prosciutto di San Daniele, più sapido e spesso maggiormente stagionato del più dolce Parma, che in questo piatto non renderebbe giustizia al formaggio.
Il modo migliore per presentare ordinatamente il piatto è questo.
Cioè tagliare a bocconcini la burrata, avvolgerla in una fetta di prosciutto, aggiungere due foglie di basilico, confezionare dei fagottini e legali con un filo di erba cipollina.
Naturalmente vanno conservati in frigorifero fino al momento di portarli in tavola.
Ecco un antipasto fresco, semplice e saporito. Un antipasto della domenica, insomma, per non stare a spignattare fin da subito.
Silva Avanzi Rigobello 
Ottimi!!! 👏👏👏
Grazie, è una ricetta davvero da relax domenicale!
Due ingredienti che sono una libidine.
… e insieme danno il meglio!
Presentazione ineccepibile, a me è venuta di nuovo fame di fronte a queste specialità 😀
Antipasto che si fa decisamente ricordare …
Felice sera, un abbraccio Silva
Grazie Affy cara, buona notte.
Bello e buono.
E anche facile e veloce. Niente male per una ricetta della domenica, eh?!
Direi che di meglio non si può!
La burrata è qualcosa di paradisiaco, accompagnata dal prosciutto crudo è quasi il mio Nirvana… La composizione, poi, è bellissima!
Grazie! Non occorre usare sempre i fornelli per ottenere grandi risultati, vero?
No! Basta davvero un po’ d’inventiva e manualità 😀
Che buoni, adoro la burrata e i tuoi sacchettini sono carinissimi, baci cara, buona giornata, ❤
Burrata e crudo sono a volte la nostra cena d’estate, presentati così diventano un elegante antipasto da offrire anche agli ospiti! Abbiamo la fortuna di poter contare su burrate, stracciatella, fiordilatte, nodini e mozzarelle di bufala che ogni tanto ci fornisce un amico e quando ci arrivano ne facciamo delle scorpacciate!
Buon pomeriggio cara.
Quando i miei zii mi spediscono le mozzarelle campane noi mangiamo quelle per giorni, ti diro’ che io le ho assaggiate nel posto quando sono in vacanza ma portandole a casa, nel tragitto, cambiano un po’ di gusto, sono comunque ottime, quindi ti capisco! Baci tesoro, tvb, ❤
È vero, hai i ragione: moglie, buoi e mozzarelle nei paesi tuoi!!
😀
Brilliant little packages. We love burrata.
We do too!