Ieri Champagne, oggi champignon! Deliziosi vero?
Questi champignon sono un semplicissimo contorno appena un po’ diverso dai soliti funghi trifolati che anch’io metto in tavola piuttosto spesso.
Si fanno in un lampo e cuociono pure velocemente. Non si può chiedere di più.
Si mondano 300 gr di funghetti coltivati di qualità “crema” il più possibile piccoli e di uguale misura.
Si tolgono i gambi aiutandosi con la punta di un coltellino per lasciare intatte le cappelle.
Si prepara un impasto sabbioso con pangrattato, parmigiano grattugiato, prezzemolo e aglio tritati, sale, pepe e olio che va suddiviso con un cucchiaino nell’incavo dei funghi lasciato dai gambi che sono stati tolti, abbondando generosamente.
Si accomodano su una placca coperta di carta forno e si infornano a 180 gradi per 15 minuti irrorati d’olio.
I gambi scartati si utilizzano invece in un altro modo che vi dico la prossima volta.
Buon fine settimana.
Silva Avanzi Rigobello 
Buoni……
Tanto per cambiare. Di solito così faccio i pomodorini, ma avevo questi bei funghetti… ed è nata l’ispirazione. Grazie.
Ahhh, anche io faccio i pomodorini così. Una bella ispirazione!
Bella foto Silvia!
Grazie. E il sapore dei funghi mantiene le promesse.
Si,deliziosi e buonissimi!
Sono davvero saporiti e anche divertenti, col loro mucchietto di pangrattato aromatico sopra! Buon week end, Ines.
Buooni e di grande effetto😃 Buon week end Cara Silva.
Grazie cara, anche a te. Un abbraccio.
buoni e belli! buon week end!
Grazie!
Semplici e buoni.
Un contorno delizioso.
Buona domenica Silva cara.
un bacio
Affy
Grazie Affy, lo stesso a te, a partire da “contorno delizioso”!
Sono davvero deliziosi, baci cara, buona domenica, ❤
Ottima proposta….già nel quadernino segreto!!!!
È una variante dei pomodorini gratinati che faccio d’estate ed è una ricetta molto più adatta alla stagione. Un abbraccio.
che delizia questa ricetta,i funghi sono la mia passione e mi piacciono cucinati in tutti i modi…un bacio e buona giornata
Anche a te Sara. Grazie.