Vista l’ora in cui oggi gioca l’Italia, proporrei questo spuntino tricolore, che è una specialità di mia figlia.
Di solito ce lo serve come aperitivo, con lo Spritz, sul terrazzo di casa sua, ma oggi pomeriggio nel mio salotto, sul divano, a tifare per la Nazionale, farò mia questa ricetta che adesso condivido.
Occorrono alcune fette di pane alle olive, leggermente bruschettate su cui si distribuisce una cucchiaiata di pomodorini Piccadilly, sodi, dolci e maturi, tagliati in quattro e conditi con olio, pepe e sale, lasciati insaporire in frigorifero per una mezz’oretta.
Si coprono con una fetta di burrata sfilacciata con le mani e si decorano con due foglie di basilico.
Una merenda fresca e di stagione, con i colori giusti per la serata…
Naturalmente a pranzo mangeremo il riso tricolore di sabato scorso, che aveva portato bene agli Azzurri perché se, parafrasando il compianto Vujadin Boscov; “Squadra che vince, non si cambia”, meglio non cambiare nemmeno il menù della vittoria sull’Inghilterra!
Silva Avanzi Rigobello 
Buona partita Silva!
Anche noi stasera saremo a casa tranquilli a gustarci la partita ed è probabile che anche noi ci faremo una bruschetta semplice, semplice (ma quanto è buona oltre ad essere tricolore?).
Buona giornata e buon pranzo!
Grazie Angiola, allora forza Azzurri!
Com’è invitante! Se avessi avuto la burrata in casa me la sarei fatta per pranzo, data l’ora. Invece mi toccano gli avanzi di ieri…
Mchan
Peccato! Però non devono essere male nemmeno gli avanzi, anzi io gli… Avanzi… li adoro letteralmente!!
Hai presente come mi chiamo, vero?!
:-D!!!
Mchan
Dai un’occhiata alla mia torta rustica… il messagio per la partita è subliminare, ma tutto sommato evidente! Forza Italia
Vado subito a curiosare!
Forza Italia anch’io!
Eh già! !! Il modo più sano e gustoso per tifare con più grinta la ns Nazionale! 😜 T.C.A.
Mia figlia mi somiglia molto, fisicamente e anche nell’amore per il cibo e la cucina. È una bella soddisfazione per me poter condividere con voi una delle sue se pur basiche ma gustose ricette!
Felice serata e sempre forza Azzurri!
Siiii! Forza italia😆😊😃 Felice serata anche a voi!
Tale madre tale figlia!!! In famiglia non mancano le buone e sane idee in fatto di cucina. Evviva l’Italia…evviva il cibo mediterraneo.
Evviva anche tutti noi che amiamo il cibo e ne facciamo una passione e una condivisione!
Evvai!!!! Silva! questa per l’aperitivo ci sta proprio bene!
Sono passata a salutarti perché sto partendo per le vacanze!!!!
il pc lo lascio a riposo! ci sentiamo appena torno! un bacio1
Simi
Felice vacanza, Simi, divertiti tantissimo e torna piena di idee!
uhmm che bella bruschetta….io d’estate mangio volentieri le friselle fatte in questo modo…oppure invece della mozzarella ci aggiungo le alici sott’olio…..brava
Approvo l’aggiunta!!
eh siiiiii