Un felice Natale a tutti!

Gli auguri ve li faccio a modo mio, con la ricetta della salsa ai peperoni che accompagna questo insolito albero di Natale.
Possiate tutti godere serenamente accanto i vostri cari la gioia del Natale, spartendo anche i piaceri della tavola!

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Salsa ai peperoni.
Per spellare i peperoni potete usare il metodo al quale siete abituati, quale che sia. Io ultimamente mi servo del microonde.
Si tagliano a metà 4 peperoni rossi, si privano dei semi e delle parti bianche, si appoggiano su un piatto e si passano al microonde alla massima potenza per un paio di minuti. Si sfornano e si coprono ermeticamente con la pellicola.
Quando si sono intiepiditi, si toglie la pelle, che verrà via con molta facilità.
Si affettano 2 peperoncini piccanti, ai quali vanno tolti i semi (o lasciati se si apprezzano i gusti decisamente molto piccanti) e poi si tritano insieme ai peperoni, 1 piccola cipolla bianca e 1 spicchio d’aglio.
Si versano in un tegame dal fondo spesso, si aggiungono 100 gr di zucchero di canna, 1/2 cucchiaino di sale e 4 cucchiai di aceto balsamico.
Si lascia sobbollire a fuoco molto dolce mescolando spesso finché passando il cucchiaio di legno tra la salsa e le pareti del tegame non si sente uno sfrigolio molto musicale: questo è il momento di spegnere il fuoco. Per farla breve, ci vorrà una ventina di minuti.

È una salsa che si accompagna bene a formaggi morbidi saporiti (meglio se stasera li decorate con semplici motivi Natalizi vegetali come il Camembert della fotografia…), crackers o nachos.
Un felice Natale a tutti!

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34 thoughts on “Un felice Natale a tutti!

  1. anche a te ti seguo sempre ma per lavoro e problemi di salute non riesco piú a stare dietro al blog…brava e simpatica come sempre

    Inviato da Samsung Mobile

    • Che gioia sentirti! Grazie, sei sempre gentile! Mi dispiace per i tuoi problemi, ma purtroppo chi non ne ha?! Ti auguro un felice Natale e un 2015 che ti porti tutto quello che desideri. Ti anticipo una notizia di cui sono sicura sarai contento per me: sono stata invitata a partecipare alla realizzazione del Ricettario Globale di Expo Milano 2015. Questo mi ha stupito ma anche reso molto orgogliosa e mi fa piacere condividere in anteprima questa notizia con te. Spero che nel tempo riusciremo ad avere di nuovo dei contatti continuativi come l’anno passato. Ti abbraccio e ti auguro nuovamente buone Feste.

  2. Buon Natale, Silva!
    Sulla mia tavola ci saranno piatti che ho fatto seguendo le tue ricette,non saprei come fare senza i tuoi arrosti, grazie!
    Cari affettuosi auguri a te e ai tuoi cari.

  3. Ma che idea carina!!! Me la segno ed il prossimo anno sarà sulla mia tavola! 😉
    Tantissimi auguri anche a te! E buona cucina che immagino avrai un milione di delizie da preparare in queste feste! 😛
    Mchan
    Ps: ho letto il tuo commento: complimenti per l’EXPO!!!

  4. Mom and Zia both prepared a similar dish at Christmas every year, Silva, and we all enjoyed it. Thank you for the memories.
    Wishing you a very special holiday season! Buon Natale!

  5. Tesoro anch’io ho fatto gli alberelli, telepatia, ti abbraccio forte e adesso stanca ma felice mentre mi riposo e ti leggo ti auguro una bellissima continuazione di feste, ho letto dell’Expo, sono onorata di esserti amica, lo sai vero, baci cara, 🎄🎄🎄🎄😃🎅✨🎄🎄🎄🎄

    • Ehi, grazie cara, mi emozioni! Abbiamo passato una giornata bellissima anche noi: siamo stati proprio bene oggi. Abbiamo mangiato cose deliziose, aperto i regali, scambiato gli auguri per telefono con amici e parenti, coccolato il nipotino, giocato con i gatti e ascoltato i progetti dei ragazzi. Insomma un Natale proprio bello.
      Il solito caro abbraccio, a te e ai tuoi.

      • Ciao cara, sei stanca, io un pochino ma felicissima, domani non devo fare nulla, si fa per dire, 🙂 ti mando un bacione, oggi abbiamo passato una giornata stupenda, c’era anche il sole, bacioni, ✨

  6. Sono in ritardo per gli auguri, lo so ma è stata una maratona in cucina e non per me, ma ti abbraccio come sempre e prendo l’occasione per farti i migliori auguri per un ottimo 2015!!!!! 🙂
    Lella

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