Ieri vi ho suggerito una delicata mousse di zucchine e gamberi, ma siccome non resisto a non coccolare i miei ospiti, naturalmente oltre a questi eleganti bicchieri, ogni volta i miei antipasti prevedono almeno altri due diversi tipi di assaggio, come vi ho mostrato per esempio il 29 marzo con il post sugli “Antipastini di pesce” e anche il 5 maggio con le “Uova sode e non solo”.
Gli antipasti sono un modo raffinato per accennare con gusto a quello che gli ospiti si possono aspettare dalla cena e secondo me vanno curati con attenzione.
Questo non significa che per presentare due o tre assaggi differenti ci si debba mettere un sacco di tempo, a volte è sufficiente un po’ di fantasia come per questi freschi e simpatici Tronchetti al salmone, che si preparano veramente in due minuti.
Bastano 1-2 buste di salmone affumicato già affettato e un paio di confezioni di cilindretti di formaggio caprino fresco più qualche rametto di aneto, in mancanza del quale può andare bene anche la barba del finocchio oppure il timo.
Basta arrotolare le fettine di salmone intorno ai cilindri di caprino, sigillarli nella pellicola e riporli in frigorifero.
Quando sono ben freddi e compatti infatti sono più facili da affettare in modo regolare.
Dunque per servirli basta tagliarli a tronchetti di circa 3 cm e decorarli con l’aneto.
Tutto qua, ma pensateli accanto ai bicchierini di ieri con magari un’altra idea gustosa nel piatto…
Facciamo un gioco? Perché non me lo suggerite voi un terzo componente?
Silva Avanzi Rigobello 
Ottimo aperitivo, potrei mangiarne a tonnellate!!! ciao silva, buon week end!
Grazie Manu, il più delle volte infatti succede così! Bisogna prevederne sempre una bella quantità perché piace molto.
Io quando li preparo li assaggio sempre, sono incorreggibile, 😀 io faccio spesso le girelle come antipasto, pan carre’ con salse diverse spalmate, arrotolate, messe in frigo e poi al momento di servirle tagliarle a girella, sono deliziose, ho la ricetta sul blog, poi la cerco, un bacio cara, passa un bellissimo weekend pieno di allegria!!! ❤ ❤ ❤
Grazie Laura, divertiti anche tu!
Leggerti regala una gioia incontenibile.
Per non parlare della fame che si manifesta all’improvviso.
Maxwell – cold
Ma che bel complimento! Mi sento come se avessi ricevuto una corbeille di fiori!
Molto invitanti , da provare , come sempre ottimi post.
Silva ti rinnovo i miei complimenti , è un piacere leggere i tuoi articoli.
Grazie Sergio, il tuo gentile apprezzamento mi fa molto piacere.
troppo caruccia…..troppo appettitosa…me la segno!!!
Semplici, veloci, di effetto! Grazie di avermi dedicato tutto questo tempo stamattina!
te lo meriti tutto…è sempre un gran piacere leggerti!
Ancora grazie Enrica. Un grosso abbraccio!
Ogni tanto mi piace riguardare i post dei blogger che seguo ed è così che ogni tanto mi accorgo che mi sono persa qualcosa. Questa ricettina, ad esempio, mi sembra veramente sfiziosa. Ciaoo Bea
Grazie Bea. Anche se è stata postata qualche tempo fa torna buona per le Feste. No?!
Ah questi piatti non hanno proprio stagione. Ciaooo